MARAVILHA DA COZINHA FRANCESA QUE ERA
PREFERIDA DAS RAINHAS NA IDADE MÉDIA E AINDA
É UMA DAS PREDILETAS FRANCESAS.
O Macaron é uma iguaria francesa do século XIX,o doce nasceu em Veneza, na Itália, e fez fama na França. A técnica de preparo é delicada e primorosa – são poucos os que conseguem o equilíbrio perfeito.Nos últimos tempos, começou a se espalhar por cafés, pâtisseries e padarias gourmet da cidade
Cada mordida causa surpresa: a casquinha é leve e crocante e se desmancha na boca. Por dentro, um recheio cremoso. Difícil explicar a sensação que causa a mistura de texturas e cores. Melhor comer para saber. A receita, à base de farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovos.
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